炖骨头的家常做法 ？酸菜炖骨头的家常做法

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本文目录

1. 除了排骨炖藕还能配什么菜炖
2. 闽南溢鸡汤做法
3. 黄花和莲藕炖鸡可以吗

除了排骨炖藕还能配什么菜炖

排骨除了炖莲藕外还可以和其他多种蔬菜一起炒着吃。做法做法比如山药 ，大全大全胡萝卜 ，藕炖藕炖玉米 
，鸡的家常鸡的家常香菇，做法做法冬瓜，等等。还可以和莴笋一起炖也比较好吃。

闽南溢鸡汤做法

原料：1只土鸡 、100g野菌、150g山笋 、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油 、盐、鸡精、胡椒、生姜 。

做法步骤：

1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿 ，再洗一遍，沥干水后备用。

2
、山笋野菌洗干净后切片，把红枣 、黄花泡到温水里一段时间，把生姜切成片。

3 、锅中倒入少量色拉油，放入姜片进行翻炒，炒香之后放入鸡块，炒到鸡肉断生 ，倒入少量料酒。

4 、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中，加入足量的水，盖上盖儿，开大火把水烧开后改最小火，慢慢地炖1个小时。

5
、打开盖子，将野山菌 、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中 ，加入食盐，再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。

黄花和莲藕炖鸡可以吗

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西，它本身没有毒性 ，但它在体内变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒。鲜黄花菜如果晒干或者用开水泡烫，都可以破坏秋水仙碱，这时吃就不会中毒了 。所以要慎重别把鸡汤毁了

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